الشيا هي بذرة صالحة للأكل تأتي من النبات الصحراوي سالفيا هيسبانيكا، الذي ينمو في المكسيك ويعود تاريخه إلى ثقافات المايا والأزتيك. "شيا" تعني القوة، ويقول الفولكلور أن هذه الثقافات استخدمت البذور الصغيرة بالأبيض والأسود كمعزز للطاقة. وهذا أمر منطقي، لأن بذور الشيا هي غذاء مركز يحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية الصحية والكربوهيدرات والبروتين والألياف ومضادات الأكسدة والكالسيوم. بذور الشيا عبارة عن طعام غير معالج مصنوع من الحبوب الكاملة ويمكن للجسم أن يمتصه كبذور (على عكس بذور الكتان). تحتوي أونصة واحدة (حوالي ملعقتين كبيرتين) على 139 سعرة حرارية، و4 جرامات من البروتين، و9 جرامات من الدهون، و12 جرامًا من الكربوهيدرات، و11 جرامًا من الألياف، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن.