السمن العضوي أو الزبدة الموضحة معترف بها وذات قيمة عالية من قبل الأيورفيدا، العلوم الطبية القديمة في الهند. يتم وضع السمن على رأس قائمة الأطعمة الزيتية، ويعتبر جزءًا أساسيًا من نظام غذائي متوازن. وفقًا للتقاليد، فهو لا يفيد الصحة الداخلية للجسم فحسب، بل ينعم البشرة ويقويها ويغذيها أيضًا. تتمتع زبدة السمن النقي بفوائد علاجية هائلة لأنها تحتوي على توازن من الأحماض الدهنية سهلة الهضم الضرورية لصحة الأعصاب والخلايا. وهو معروف بخصائصه المضادة للالتهابات، كما أنه غني بمضادات الأكسدة ويعمل كمساعد في امتصاص الفيتامينات والمعادن من الأطعمة الأخرى. يحتوي السمن على نقطة دخان عالية وبالتالي لا ينتج عنه جذور حرة ضارة. يتم تحضير السمن العضوي الأصيل الخاص بنا بشكل تقليدي وتصنيعه بعناية فائقة في مزرعة محلية في تلال كوتسوولد في جنوب غرب إنجلترا. إنه مصنوع من الزبدة والقشدة الحرفية التي يتم إنتاجها طازجة يوميًا من "أبقار تتغذى على العشب" مجانًا معظم أيام العام بين مارس ونوفمبر. بينما في الطقس القاسي بين ديسمبر وفبراير يتم تغذية الأبقار بالأعلاف العضوية. عضوي معتمد من جمعية التربة ويتم إنتاجه بكميات صغيرة فقط من الزبدة الإنجليزية عالية الجودة، ويتم "طهي" السمن العضوي الخاص بنا ببطء لمدة 6 - 8 ساعات لتخليصه من أي شوائب. وينتج عن ذلك زبدة سمن نقية ذات رائحة ولون جميلين. لا توجد نكهات مضافة أو مواد حافظة أو ملونات.