تحتوي هذه الحقيبة على 200 جرام من مسحوق عشبة القمح النيوزيلندية العضوية (Triticum aestivum). هذا المنتج معتمد من الجمعية النباتية، ومعتمد من جمعية التربة، ولكل عبوة تباع، سوف تتبرع شركة Rainforest Foods بالأموال إلى Rainforest Concern لشراء متر مربع واحد من الغابة السحابية لتوسيع محمية Neblina في الإكوادور. عشبة القمح هي النمو الورقي لنبات القمح الصغير (Triticum aestivum). على الرغم من أن القمح قد تم استخدامه كمحصول حبوب منذ آلاف السنين، إلا أن الجزء الورقي من النبات لم يستهلكه البشر إلا منذ الأبحاث الزراعية حول فعاليته كمكمل غذائي في ثلاثينيات القرن العشرين. وهي مليئة بالعناصر الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات الأساسية والمعادن والإنزيمات والمغذيات النباتية وجميع الأحماض الأمينية الأساسية. أحد المكونات البارزة في عشبة القمح هو صبغة الكلوروفيل الخضراء، والتي تسمح للنباتات بتحويل الضوء إلى طاقة عن طريق عملية التمثيل الضوئي. تحتوي عشبة القمح على فيتامينات A وB2 وB9 وC وE والمعادن التي تشمل الكروم والحديد والمنغنيز والبوتاسيوم. نحن نستورد عشبة القمح من مزرعة عضوية في كانتربري، نيوزيلندا. يتم حصاده بينما النبات لا يزال صغيرا، طوله أقل من 30 سم. في غضون 1-6 ساعات من الحصاد، يتم نقل عشب الشعير إلى شركة تجفيف معتمدة عضويًا، حيث يتم تقليل محتوى الرطوبة إلى حوالي 4% بواسطة مجففات الهواء. تستغرق عملية التجفيف ما بين 20 إلى 25 دقيقة. بمجرد تجفيف المسحوق، يتم طحنه، أولاً إلى جزيئات يبلغ حجمها حوالي 150 - 200 ميكرون، ثم 50 ميكرون. منذ البداية، كان هدف Rainforest Foods هو مساعدة الناس على الجمع بين التغذية الجيدة والحياة العصرية. إدراكًا منا أن العودة إلى العيش الغني بالوقت بالقرب من الأرض أمر غير ممكن، فقد قمنا بتوفير مجموعة من الأطعمة الكاملة التي يمكن لثرائها الغذائي الاستثنائي أن يدعم أنماط الحياة الحديثة بدلاً من إجبارها على التغيير. نحن نبحث في جميع أنحاء العالم عن هذه الأطعمة، ونقوم بمعالجتها بطريقة تحافظ على أكبر قدر ممكن من التغذية مع جعلها ملائمة للاستخدام.