بالإضافة إلى كونه مثاليًا لصنع عصيدة تقليدية ولذيذة، يمكن استخدام الشوفان الاسكتلندي في العديد من الأطباق المالحة والحلوة التي يمكن للجميع الاستمتاع بها - حتى مع اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين. الشوفان مليء بالعناصر الغذائية الأساسية، كما أن الكربوهيدرات المعقدة الموجودة فيه تطلق الطاقة ببطء لتحافظ على نشاطك لساعات. يعد الشوفان أيضًا مصدرًا جيدًا للألياف القابلة للذوبان، وتشير الدراسات إلى أن إدراج الشوفان كجزء من نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة يمكن أن يساعد ونمط حياة صحي يمكن أن يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.