القهوة الأصلية منزوعة الكافيين المزروعة يدويًا في المزارع العائلية، معتمدة من كوشير ومعتمدة من خدمات اعتماد Stellar، قهوة USDA بالطريقة التي أرادتها الطبيعة. تتم زراعة قهوة Cafe Altura على ارتفاعات تزيد عن 3000 قدم في مزارع صغيرة مملوكة لعائلة من جميع أنحاء العالم. تنمو شجرة القهوة وفق دورتها الطبيعية. لا يتم استخدام أي أسمدة كيماوية أو مبيدات حشرية ضارة في أي وقت في زراعة أو معالجة قهوة ألتورا منزوعة الكافيين. نحن نستخدم طريقة Mountain Water التي تنقع حبوب القهوة في الماء الساخن المشحون بالنكهة، وتحريكها عبر مرشحات الكربون المنشط لإزالة الكافيين مع الحفاظ على النكهة سليمة. والنتيجة هي قهوة غنية مع إزالة 97% من الكافيين بأمان. تم قبول هذه العملية للاستخدام في القهوة من قبل خدمات اعتماد وزارة الزراعة الأمريكية وStellar. قصة قديمة قدم الأرض... عندما تم اكتشاف القهوة منذ ألف عام، كانت سرًا يتم الحفاظ عليه بشكل ثمين، لذلك تم استخدام حبوب القهوة القيمة كعملة. في عام 1980، سمعت مجموعة من محبي القهوة في أوجاي، كاليفورنيا عن مزرعة عائلية في جبال المكسيك تزرع القهوة بشكل طبيعي، بنفس الطريقة التي كانت عليها عندما وجدت لأول مرة في البراري. انطلقنا في مغامرة، حيث وجد عشاق القهوة مكانًا حيث تنتج الزراعة المستدامة قهوة ناعمة وعطرية بدون أي أثر للمرارة. لقد عادوا وأنشأوا مقهى ألتورا، القهوة الأصلية، حتى تتمكن من تذوق القهوة بالطريقة التي أرادتها الطبيعة.