The Seas Finest Natural Wild التي تم اصطيادها يدويًا ومعبأة يدويًا في زيت زيتون نقي ومعصور على البارد تم التحقق من مشروع غير معدل وراثيًا يحتوي على 160 مجم أوميجا 3 لكل حصة خالية من الغلوتين؛ موافق للشريعة اليهودية. يتم تحضير الأنشوجة قليلة الدسم باستخدام أقدم طريقة معروفة لحفظ الطعام وهي المعالجة بالملح. نبدأ بأسماك الأنشوجة الطازجة عالية الجودة ونضعها في براميل في طبقات متبادلة مع ملح البحر. يحدث النضج من 3 إلى 12 شهرًا. تعد عملية النضج الأبطأ أفضل لإطالة مدة الصلاحية. بعد المعالجة، يتم تنظيف الأنشوجة وتعبئتها يدويًا بزيت الزيتون النقي. نكهتها الفريدة مثالية للسلطات والأوعية المقاومة للحرارة والبيتزا.