لصحتك الجيدة - بوب مور خالي من الغلوتين، كوشير أروروت، هو عشب معمر كبير (مارانتا أرونديناسيا) موجود في موائل الغابات المطيرة. تتم زراعة العشبة للحصول على النشا الذي يتم الحصول عليه من الجذور (الأصل)، والذي يسمى أيضًا الأروروت. وهو عامل سماكة يمكن استخدامه كبديل لنشا الذرة. كمثخن، يمكن استخدامه للحساء والصلصات والحلويات. ليس له نكهة خاصة به وهو أسهل النشا للهضم. وهو أيضًا مكون ممتاز للخبز أو الخبز الخالي من الغلوتين ويخلق ملمسًا أكثر نعومة وأخف وزنًا للكعك والخبز. لا يتم تشعيع نشا الأروروت الطبيعي الخاص بنا ولا يحتوي على كبريتيت مضاف. أصدقائي الأعزاء، منذ تأسيس هذه الشركة منذ أكثر من ثلاثين عامًا، كانت مهمتنا دائمًا هي تقديم مجموعة متنوعة من منتجات الحبوب الكاملة المطحونة بالحجارة. منذ حوالي عشر سنوات، لاحظنا أن بعض الناس كانوا يشترون حصريًا الحبوب الخالية من الغلوتين مثل الأرز البني والذرة الرفيعة والكينوا. وبعد فترة وجيزة، تعلمنا كل شيء عن مرض الاضطرابات الهضمية وعدم تحمل الغلوتين ومدى خطورتهما على ملايين الأشخاص مثلك. لقد تعلمنا أيضًا أن عبارة "خالية من الغلوتين بشكل طبيعي" ليست جيدة بما فيه الكفاية. على مر السنين، قدمنا ​​مجموعة متنوعة من التدابير لضمان نقاء خط منتجاتنا الخالية من الغلوتين والتي أصبحت معيارًا صناعيًا. نحن نقوم بفحص جميع عمليات تسليم المزارع، ونستخدم مرافق إنتاج مخصصة خالية من الغلوتين ونستخدم اختبارات الدفعات في مختبر مراقبة الجودة لدينا. إن معرفة أننا نقدم أطعمة آمنة ولذيذة وخالية من الغلوتين والتي يمكنك الوثوق بها أنت وعائلتك يجعل الأمر يستحق كل هذا الجهد. من أجل صحتك الجيدة، يتم اختبار مجموعة منتجات Bob Moore Bob's Red Mill التي تحمل علامة "خالية من الغلوتين" في مختبر مراقبة الجودة لدينا. نحن نستخدم اختبار ELISA لفحص الغلوتين للتأكد من أن المنتج خالي من الغلوتين.