منذ عام 1947 ممتاز - طبيعي - بدون نكهة، غير محلى - غير معزز، لا شيء يضاف بشكل طبيعي، لذيذ بشكل طبيعي، مناسب للنباتيين، مكمل غذائي، خميرة البيرة الأولية الطبيعية (Saccharomyces cerevisiae) التي توفر مصدرًا للأحماض الأمينية وفيتامينات ب المعقدة والمزيد. المصدر: معظم خميرة البيرة مشتقة من تخمير البيرة: يتضمن هذا التخمير استخدام الحبوب (مثل الأرز أو القمح)، والشعير، والخميرة النشطة، وزهور الجنجل المجففة. على الرغم من الجهود المبذولة لإزالة الخميرة قبل عمليات التجفيف النهائية، إلا أن معظم خمائر البيرة تبقى برائحة مريرة. بعد التخمير، يتم جمع الخميرة وتجفيفها باستخدام تقنيات خاصة للحفاظ على محتواها من البروتين والفيتامينات والمعادن.